Příznivci vaření mohou již po 23. navštívit v sobotu 1. února 2014 hlavní budovu Slováckého muzea v Uherském Hradišti, kde od 9 do 12 hodin proběhne v rámci cyklu „Tvoříme v muzeu“ ochutnávka zabijačkových specialit. Nebude se jednat o tradiční zabijačku, ale spíše o návod, jakým způsobem můžeme z nakoupených surovin v řeznictví i doma připravit zabijačkové pokrmy.
V mnoha domácnostech se o zabijačce jako první dávala vařit omáčka z vnitřností či mozečku, mnohdy zasmažená s čerstvě vyškvařenými oškvarky. Pokud se škvarky brzy po zabijačce nerozdaly nebo nesnědly, zužitkovaly se jako součást pečiva – škvarkových krajanců nebo pagáčků, či se umlely a natíraly na chléb.
Návštěvníci si s sebou odnesou nejen příjemný zážitek z chuti jídel, ale i receptář, kde najdou zabijačkovou, játrovou nebo mozečkovou omáčku a chybět zde nebudou ani recepty na škvarkové placky, pomazánku, pagáče nebo koláče.
Hlavní budova Slováckého muzea v Uherském Hradišti, Smetanovy sady 179